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簡単ピリッと甘辛煎り大豆!ポイントは三温糖とはちみつ!

このピリッと甘辛煎り大豆はお酒のおつまみにも子供のおやつにもぴったりのレシピです!

 

カリカリポリポリ手が止まらなくなる美味しさなので食べ過ぎに注意しましょう!

 

ポイントは三温糖とはちみつです。

 

白いお砂糖を使って作るよりも優しい甘さになります。

 

はちみつが入るとコクが出ます。

 

もし、家にはちみつがなかったら、はちみつの代わりに三温糖をプラス大さじ1杯して作ってください。

 

子供のおやつにするときには七味唐辛子の量を加減しましょう。

 

3歳未満はまだ固い豆を上手に噛み砕くことができません。

 

豆を喉に詰まらせて窒息してしまうのが怖いのであげないでください。

 

 

材料

煎り大豆→300g



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三温糖→大さじ4杯

はちみつ→大さじ1杯

醤油→大さじ2杯

みりん→大さじ2杯
七味唐辛子→適量

黒ごま→適量





 

作り方

①フライパンに煎り大豆の他の材料を全て入れます。

 

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②材料を入れたフライパンを火にかけ、混ぜながらよく溶かします。

調味液がブクブク泡立ち大きな泡がたつようになってきます。

 

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③フライパンに煎り大豆を入れて調味液が全体にからむようによく混ぜ、水気を飛ばすように加熱します。

 

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④完成したらくっつかないようにクッキングシートをしいた皿に、煎り大豆を移し広げて冷まします。

最初はべとべとしていますが、冷まれるとカリっとなります。

 

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※乾燥大豆から煎り大豆を作るときには、乾燥大豆をお湯に一時間つけてから、よく水気をきって、フライパンでカリっとするまで煎るか、レンジで様子を見ながら加熱してください。

 

今回は面倒だったので市販の煎る大豆を使いました。

 

市販の煎り大豆を使えばあっという間に出来ちゃいます。

 

是非試してみてください。


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