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九州でグルメといえば、博多ラーメンや長崎ちゃんぽんが有名ですよね。

 

でも、負けないくらい美味しいのが熊本県のグルメです。

 

熊本県には地域別に自慢できるグルメがあり、旅行客からの人気も集めてきました。

 

北九州に近い県北地域をはじめとして、異国情緒のある天草地域にも特有のグルメ文化があります。

 

さらには、阿蘇火山の周辺には肥沃な火山性土壌や豊富な伏流水の恵みで美味しくなるグルメも豊富です。

 

そこで今回は、熊本県のグルメについてお話します!

 

ニンニクが利いて美味しい熊本県ラーメン!

熊本県の県北では、玉名市で作られる玉名ラーメンが特に有名なグルメです。

 

このラーメンの基礎は豚骨スープで作られ、具材には焦がしニンニクが入るのが特徴です。

 

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麺は中細のストレート麺が使われるために、喉越しも爽やかな味わいを楽しめます。



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玉名ラーメンは熊本ラーメンのルーツと言われることがあり、ご当地グルメの代表格としても認知されているくらい有名なんですよ。

 

 

熊本県の県央地域や阿蘇地域では、昔から馬肉を使った料理が親しまれてきました。

 

この地域では貴重なタンパク源であると同時に、観光グルメとしても注目されている状況です。

 

シンプルな料理では馬刺しが代表的で、風味豊かな薬味と一緒に食べると、マグロの刺身にも劣らないほどの美味しさを堪能できます。

 

なかなか他県では食べることができませんので、熊本県に来たときにはぜひ食べておきたいグルメでしょう。





 

 

先述した玉名ラーメンの流れを組む熊本ラーメンは、熊本市や宇城市のエリアを中心にして、熊本県の広い範囲で提供されています。

 

甘味として存在する「いきなり団子」はサツマイモと小豆餡を生地で包んだ銘菓で、この地域の郷土菓子として欠かせないものです。

 

天草寿司や地鶏も食べよう!

天草地域に訪れたときには、地魚を豊富に使った天草寿司を食べることは特におすすめです。

 

目の前が海に囲まれていますから、魚の味わいは格別です。

 

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天草には伊勢海老や車海老の漁場があるため、この地域の温泉宿などに宿泊して食べることも人気です。

 

一種のB級グルメでは天草大王丼が有名で、地鶏のコクのある味わいが素晴らしいものです。

 

 

阿蘇地域では、良質な水を活用して阿蘇そばが作られています。

 

小国町のそば街道に行けば、多くの店で阿蘇そばを味わうことができます。

 

新そばの時期には阿蘇カルデラの周辺でレジャーを楽しみながら、阿蘇そばを食べる旅行プランも選べますよ。

 

ラーメンはちょっと重たすぎる…と言う方は、おそばを楽しんでみてくださいね!

 

まとめ

熊本県についてのご紹介でした。

 

馬刺しは冷凍で持ち帰ることもできますので、時間をかけてゆっくり解凍して家でも楽しめますね!

 

熊本県について興味を持った方は、こちらから公式サイトをチェックしてみましょう!


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